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Bracciola de Frango
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Rendimento
6 porções
Tempo Total
1 hora e 45 minutos
Publicado
30/08/2010
Comentários
1
Ingredientes
Conversor de medidas- 6 metades de peitos de frango sem pele e sem osso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cenouras em tiras
- 6 fatias de bacon
- 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
Modo de Preparo
- Abra os filés ao meio delicadamente para não furar e bata levemente com um martelo para ficar com a mesma espessura
- Tempere com sal e pimenta, coloque uma tira de cenoura, uma fatia de bacon, um pouco de azeitona, enrole e feche com palitos
- Coloque em uma assadeira e regue com o azeite
- Leve ao forno alto, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar
- Regue com o molho de tomate e volte ao forno por mais 20 minutos
- Caso queira, cubra com fatias de mussarela para derreter no forno com o molho
- Salpique o manjericão e sirva em seguida acompanhado de arroz branco e salada
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