Braciola de Peito de Frango com Tagliatelle
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 peitos de frango batidos em 4 bifes grandes e finos
- 1 colher de sopa de alho picado
- Pimenta
- Sal a gosto
Recheio
- 200 gramas de presunto bem picadinho
- 4 fatias de bacon picadas
- 1 cenoura crua ralada ou cortada em cubinhos
- Salsa
- 1 xícara de parmesão ralado
Molho
- 5 colheres de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alho picado
- ½ cebola picada
- 2 folhas de louro
- 2 copos de água
- 1 lata de pomadori pelati
Modo de Preparo
- Tempere os bifes de frango com alho, sal, pimenta e reserve.
Recheio
- Misture todos os ingredientes, espalhe sobre os filés de frango e enrole como rocambole. Prenda com palitos.
- Frite cada braciola em uma frigideira com azeite até dourarem.
Molho
- Aqueça o azeite, frite o alho e junte a cebola.
- Refogue bem, adicionando as folhas de louro, os pomodori pelati e a água e deixe ferver. Coloque as braciolas no molho e cozinhe até estarem macias.
- Sirva com tagliatelle cozido “al dente”.
