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Brevidade de polvilho
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Ingredientes
Conversor de medidas- 6 ovos
- 400 g de açúcar refinado
- 500 g de polvilho doce
- Canela a gosto
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Separe as claras e coloque na batedeira. Ligue a batedeira na velocidade mínima e vá aumentando até chegar ao máximo. Deixe bater por 10 minutos. Coloque as gemas e bata novamente. Acrescente o açúcar aos poucos, com a batedeira funcionando. Junte a canela e uma pitada de sal. Por último, o polvilho. Bata novamente até a massa ficar borbulhado.
- Vire a massa em forminhas de papel colocadas dentro das formas de alumínio, com o cuidado de encher só até a metade. Também pode ser usada uma forma normal de bolo, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido, por 10 minutos, em fogo brando.
Informações adicionais
Obs
O segredo da brevidade é bater a massa bastante para que ela fique bem fofinha.
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