Broa de milho
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de leite integral
- ½ xícara (chá) de óleo de milho
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de erva-doce
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
- 2 ovos (temperatura ambiente)
Modo de Preparo
- Ferva o leite, o óleo, o sal, o açúcar e a erva-doce
- Assim que ferver, adicione o fubá e a farinha de trigo
- Cozinhe até soltar do fundo da panela, mexendo sempre
- Junte os ovos um a um
- Observe o ponto da massa, entre cada adição de ovo, pois talvez seja necessário colocar um ovo a mais ou a menos
- A massa deve ficar brilhante, lisa e mole
- Coloque na forma untada, fazendo bolas com as mãos enfarinhadas de fubá
- Faça um corte em cruz nas bolinhas
- Leve ao forno pré-aquecido a 220 º C, até dourar
- Sirva imediatamente.
