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Broinha de Fubá do Olha Você

Name: Broinha de Fubá do Olha Você
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de leite; 1 xícara de chá de fubá mimoso; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de água; 1/2 xícara de chá de banha; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de erva doce; 5 ovos; 1 pitada de sal

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Rendimento

20 porções

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de fubá mimoso
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de banha
4 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de erva doce
5 ovos
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Ferver o leite com a água, a gordura, o sal e o erva doce, despejar sobre a farinha e o fubá já misturados, mexer até formar uma pasta
Deixe esfriar.
Juntar os ovos, um de cada vez, já batidos separadamente, mexendo sempre após cada ovo adicionado.
Molhar uma xícara de chá com água e colocar uma colher de sopa de fubá, colocar a massa na medida de uma colher de sopa dentro da xícara e sacudir até a massa virar uma bolinha, despejar em forma untada apenas com manteiga.
Assar em forno quente
Não abrir o forno antes de 25 minutos
A broinha cresce e racha, só então, abaixar o fogo até assar por completo.