Bruschetta ao pomodoro

1. Grelhe em uma frigideira ou asse as fatias de pão, de modo que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.
2. Molhe os dentes de alho em metade do azeite e esfregue-os suavemente nas fatias de pão.
3. Retire a pele e as sementes do tomate e corte em cubos pequenos.
4. Em uma tigela, misture os tomates, a mussarela de búfala e o azeite restante
5. Tempere com sal e orégano.

Montagem

1. Disponha os tomates sobre as fatias de pão, finalizando com as folhas de manjericão.
2. Sirva imediatamente.