Café Gelado Cultino
Sugestão do Café Cultura, com sede em Florianópolis reforça este sabor mesmo no Inverno.
Publicado
06/08/2014
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 bolas de sorvete de creme
- 1 dose de café espresso (50ml) ou café passado (100ml) desde que seja um pouco mais forte
- 5 unidades de bolacha de chocolate (a receita utiliza Negresco)
- chantilly
- 50ml de leite
Modo de Preparo
- Em um liquidificador triture cinco unidades da bolacha negresco sem o recheio e reserve. Coloque quatro bolas de sorvete de creme e 50 ml de café espresso. Bata os ingredientes no liquidificador até ficar cremoso, adicione as bolachas trituradas (deixe 50g separados para decoração) e bata por 5 segundos.
- Sirva em uma taça com calda de chocolate decorada na borda e complete com chantilly coloque o restante da bolacha por cima para decorar.
Informações adicionais
O mercado de cafés especiais tem ganhado espaço em território catarinense. A lacuna existente ao público amante de produtos gourmet tem sido ocupada pelo conceito e experiência de uma grife já reconhecida no mercado cafeeiro. O Café Cultura, tem previsão de expansão que engloba outras regiões do Estado e até do Paraná e Rio Grande Sul por meio de franquias. A primeira loja franqueada já é uma realidade no Shopping Iguatemi, em Florianópolis, e a previsão é chegar a 12 unidades até 2017.
