Cake de Azeitonas

• 02 dentes de alho picadinho (RECHEIO)
• 01 unidade de cebola média picadinha
• 02 colheres de sopa de azeite de oliva
• 100 gramas de azeitonas verdes sem caroço
• 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
• 04 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
• 50 gramas de queijo mussarela ralado
• sal, molho de pimenta e noz moscada ralada a gosto
• 15 gramas de fermento biológico fresco (MASSA)
• 01 colher de sobremesa de açúcar
• 01 colher de chá de sal
• 03 unidades de ovo (ligeiramente batidos)
• 0.5 xícara de leite
• 0.5 xícara de creme de leite
• 0.5 xícara de óleo de soja ou azeite de oliva
• 0.5 xícara de queijo parmesão ralado
• 01 colher de chá de fermento em pó
• 2.5 xícaras de farinha de trigo

Recheio

1. Refogue no azeite o alho e a cebola
2. Fora do fogo junte as azeitonas, salsinha, queijo mussarela e os temperos
3. Misture tudo e reserve.

Massa

1. Junte o fermento biológico fresco com o açúcar e mexa até dissolver por completo o fermento
2. Acrescente o sal, ovos, leite, creme de leite, óleo, queijo ralado e bata tudo na batedeira por 01min
3. Junte a farinha de trigo, o fermento em pó e bata um pouco mais só para misturar.
4. Junte o recheio à massa e coloque o cake em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada, deixando descansar por uma hora
5. Depois desse tempo, asse em forno a 180ºC por aproximadamente 40-45 minutos ou até dourar
6. Desenforme morno.