Caldinho Junino
Tempo de festa junina, frio e chuva. Nada melhor do que experimentar um delicioso caldinho! Aproveite e prepare em apenas 15 minutos essa deliciosa receita da Abima:
Ingredientes
Conversor de medidas- 8 ninhos de macarrão cabelinho de anjo (cru)
- 1 e 1/2 litro de caldo de legumes ou a gosto
- ½ xícara de chá de repolho verde fatiado fino
- ¼ de xícara de chá de alho poro picado
- ½ xícara de chá de acelga fatiada fino
- ¼ de xícara de chá de couve fatiada fino
- ¼ de xícara de chá de cenoura ralada
- Sal, pimenta e azeite a gosto
- ½ xícara de chá de cheiro verde fresco picado
Modo de Preparo
- Leve ao fogo o caldo de legumes e deixe levantar fervura.
- Acrescente o repolho, o alho poro, a acelga, a couve e a cenoura ralada.
- Deixe cozinhar por três minutos após início da fervura e acrescente o macarrão. Cozinhe por mais dois minutos, tempere com sal, pimenta e azeite a gosto, acrescente o cheiro verde e sirva bem quente.
