Caldinho Saboroso
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de chá de feijão preto
- 4 xícaras de chá de água
- 150g de bacon
- 1 folha de louro
- 1 linguiça portuguesa
- 1 linguiça calabresa
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Coloque o feijão de molho de um dia para outro
- Escorra.
- Numa panela de pressão coloque o feijão, as lingüiças cortadas e a folha de louro
- Cubra com água e tampe a panela de pressão e leve ao fogo para cozinhar por cerca de 40 minutos
- Deixe esfriar e retire a lingüiça
- Numa frigideira coloque bacon picado e quando estiver dourado acrescente a cebola e o alho
- Refogue
- Despeje o feijão e tempere com sal e pimenta
- E deixe ferver por 10 minutos
- Deixe amornar e bata num liquidificador
- Coloque no fundo de uma caneca as lingüiças e despeje o caldinho quente
