Califórnia
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 180 gramas de arroz
- 1/2 folha de nori
- 1 kani kamá fatiado
- 20 fatias finas de pepino japonês
- gergelim a gosto
- 2 fatias de manga
Modo de Preparo
- Separe todos os ingredientes, exceto a folha de nori, que fica umedecida com contato com os outros ingredientes.
- Faça o recheio do temaki Califórnia. Primeiro, amasse o kani kamá com as mãos, apenas para separar as tiras. Reserve. Corte o pepino em tirinhas bem finas. Reserve. Corte duas fatias de manga. Junte o kani kamá, o pepino e a manga e reserve.
- Pegue uma folha de nori e divida ao meio. Apenas a metade será utilizada. Use a parte fosca da alga para receber o recheio. Segure a alga no sentido do comprimento da mão. Coloque o arroz no meio da alga distribuído de forma uniforme. Salpique o arroz com gergelim. Coloque o recheio em diagonal.
- Para enrolar, peque a ponta da alga que estiver à direita da sua mão e coloque-a para dentro. A outra ponta deve fechar o temaki por fora. Está pronto. Sirva imediatamente com molho shoyu.
Informações adicionais
É um prato de consumo imediato. Isso porque a alga que envolve o recheio deve ser consumida enquanto está crocante. Após cinco minutos, ela já começa a umedecer apenas com o contato do arroz.
