Camafeu
Rendimento
70 porções
Tempo Total
3 horas
Publicado
31/01/2009
5.0 (1 voto)
Comentários
1
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 500g de nozes moídas
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 5 gemas
- 500g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de manteiga sem sal
- Nozes para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, as nozes moídas, 1 xícara (chá) do leite e as gemas, mexendo sempre, até soltar da panela. Coloque em um prato e deixe esfriar. Modele no formato de croquetinhos.
- Para a cobertura, leve ao fogo, em banho-maria, o açúcar de confeiteiro, o leite restante e a manteiga, mexendo até que quase açúcarar.
- Sem tirar a panela do banho-maria, mergulhe os docinhos, um a um, na cobertura com o auxílio de um garfo.
- Coloque para secar sobre papel-alumínio. Decore cada docinho com meia noz, disponha em forminhas de papel e sirva.
