Camarão Tropical
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de camarões médios inteiros
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 250 ml de creme de leite
- manteiga
- 200 g de abacaxi picado
Modo de Preparo
- Descasque os camarões e prepare com as cascas e as cabeças um caldo
- Limpe os camarões, retirando o fio negro do dorso com a ajuda de um palito
- Aqueça a manteiga, junte o camarão e refogue levemente
- Adicione o abacaxi, 1 concha de caldo de camarão e o creme de leite
- Junte sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Retire do fogo e sirva com arroz branco
- Para o caldo de camarão, coloque em uma panela as cascas e as cabeças do camarão lavadas
- Cubra com água, leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos
- Durante o cozimento, retire a espuma que se formar sobre a superfície
- Em seguida, retire do fogo e coe
- Esta é uma forma de acentuar o sabor do camarão nos pratos
- Para que o molho dos pratos fique mais encorpado, passe os camarões na farinha de trigo antes de iniciar o preparo
