Canapés de Peru

Massa

• 3 xícaras de chá de Farinha de Trigo Finna tipo I (sem fermento)
• 150 g de Margarina Puro Sabor
• 1 gema
• Sal a gosto

Recheio

• 500 g de ricota
• 200 g de leite fervendo
• Sal e pimenta-do-reino branca
• 250 g de peito de peru picadinho
• Nozes para decorar

1. Para as casquinhas, coloque em um recipiente a farinha de trigo, a Margarina Puro Sabor, a gema e o sal.
2. Misture tudo com as mãos até a massa ficar esfarelada e homogênea, forre as forminhas individuas e leve para assar por 20 minutos ou até dourar.
3. Corte a ricota em pedaços, coloque no processador e bata sem desligar o processador, acrescente o leite fervente, aos poucos.
4. Bata até adquirir uma consistência cremosa e esfrie.
5. Tempere com sal e pimenta do reino branca ou outros temperos de sua preferência, envolva o peito de peru e coloque a pasta saco de confeitar, aplique sobre a casquinha.
6. Decore com nozes e folha de salsa.