Capeletti ao Sugo do Edu Guedes

• 500 g de Capeletti
• 2 litros de água
• 1 colher (sopa) de sal

Ingredientes para o molho

• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• queijo parmesão a gosto

Outros ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de tomate
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas
• 1/2 xícara (chá) de uva passa
• manjericão
• tomilho
• azeite
• sal a gosto

1. Em uma panela coloque a água e deixe ferver junto ao sal o capeletti.

Molho

1. Em uma panela coloque o azeite, o alho e a cebola e frite.
2. Em seguida coloque o molho, tempere e deixe apurar.
3. Sirva o Capeletti com molho e polvilhe queijo ralado.