Cappelletti ao molho laranja
Publicado
24/03/2009
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 colheres (sopa) de manteiga raspas e suco de uma laranja
- 400g de massa fresca recheada (cappelletti de carne ou frango)
- 200 ml de creme de leite fresco
- 2 ½ xícaras (chá) de leite (500 ml) sal, pimenta-do-reino e noz-moscada moída na hora
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (120 g)
- 2 talos de cebolinha verde lavados e picados
Modo de Preparo
- Coloque a manteiga, o suco e as raspas de laranja na Terrina oval pequena com tampa e aqueça no microondas por dois minutos, na potência alta, com a tampa entreaberta
- Despeje a massa na terrina e mexa bem
- Misture na Jarra medidora de um litro o leite e o creme de leite e regue a massa, cobrindo-a por igual
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, e mexa levemente para integrar os ingredientes
- Tampe parcialmente o refratário e leve ao microondas por cinco minutos, na potência alta
- Acrescente metade do queijo parmesão, misture bem e leve ao microondas por mais dois minutos
- Polvilhe o restante do queijo parmesão sobre a superfície e deixe o marinex no microondas por mais alguns minutos antes de servir
- Retire a tampa, decore com cebolinha verde, e sirva em seguida.
