Carne assada com molho de cebolas
Publicado
06/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 Dente(s) alho picado
- 1 Colher(es) de chá sal
- 2 Colher(es) de sopa maionese
- 700 Grama(s) filé mignon (em uma peça)
- 2 Unidade(s) cebolas médias cortadas em fatias
- 2 Unidade(s) cebolas roxas médias cortadas em fatias
- 1 Xícara(s) água
1/2 Xícara(s) maionese gosto Para salpicar
- cheiro-verde picado
A gosto Para cobrir
- papel alumínio
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Em uma tigela pequena, misture o alho, o sal e a maionese. Espalhe sobre o filé mignon cobrindo toda a superfície.
- Coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm) e espalhe as cebolas ao redor. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
- Retire o papel e leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno, reserve as cebolas e corte a carne em fatias.
- Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e aqueça até soltar os resíduos da assadeira. Passe por uma peneira e coloque em uma panela pequena.
- Acrescente as cebolas assadas, a maionese e misture até que fique homogêneo. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre até formar um molho cremoso.
- Coloque a carne fatiada em uma travessa e cubra com o molho sobre, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida
