Carne em Fatias com Amendoim
Ingredientes
Conversor de medidas- 1kg de lagarto
- 1/4 xícara chá de farinha de trigo
- sal à gosto
- pimenta do reino à gosto
- 4 colheres de sopa de óleo
- 10 tomates descascados
- 3/4 xícara chá de cebola picada
- 2 xícaras chá de água fervente
- 1/2 xícara chá de amendoim descascado
- 1 cubo de caldo de carne
Modo de Preparo
- Misture a farinha com o sal e a pimenta do reino.
- Passe essa mistura na carne.
- Corte a carne em fatias grossas.
- Frite a carne no óleo.
- Acrescente a cebola e doure.
- Acrescente o cubo de carne e a água.
- Tampe e cozinhe por 20 minutos.
- Adicione o amendoim e continue cozinhando, por mais 20 minutos ou até que a carne esteja macia.
- Sirva com arroz
