Lagarto ao Creme de Pimentão
Rendimento
6 porções
Tempo Total
1 hora e 40 minutos
Publicado
25/06/2013
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de peça inteira de lagarto
- Sal e pimenta do reino
- 3 tabletes de caldo de carne
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 2 pimentões vermelhos picados
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta do reino.
- Frite-a na panela de pressão com um fio de óleo até dourar.
- Junte os caldos de carne, a água e os pimentões.
- Tampe a panela e conte 40 minutos após começar a "chiar".
- Retire a pressão e verifique se a carne está macia.
- Se ainda não estiver macia, coloque mais água fervente e deixe por mais 30 minutos cozinhando.
- Fatie a carne e arrume numa travessa.
- Liquidifique o molho formado na panela com o creme de leite e sirva sobre a carne.
