Carpaccio de verão
Ingredientes
Conversor de medidas- 400 g de carpaccio de carne bovina
- 250 g de maionese
- 200 g de folhas verdes (mine rúcula, agrião e alface)
- 2 min e cebolas
- 1 ramo de tomilho 1 limão
- vinagre balsâmico a gosto
- 4 ou 5 grãos de pimenta da reino preta
Modo de Preparo
- Lave e limpe as cebolas e pique-as fininho, Lave e pique o tomilho. Numa vasilha, misture a cebola, a maionese, o tomilho, o suco do limão e 1 colher de sopa de vinagre balsâmico. Amasse com as costas da faca os grãos de pimenta e junte à maionese aromatizada. Reserve o molho na geladeira até a hora de servir.
- Lave, esterilize e seque as verduras. Disponha as fatias de carpaccio em pratos individuais, guarneça com as verduras e regue com o molho de maionese.
