Casadinhos de Creme de Limão

Massa

• 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• Casca ralada de 1 limão siciliano
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícara de farinha de trigo

Recheio

• 1 caixinha de cream cheese original
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• Raspas de 1 limão siciliano
• Gotas de suco de limão

1. Bata bem a manteiga, o açúcar, a casca de limão e o sal.
2. Junte a farinha pouco a pouco. A massa fica como uma farofa.
3. Coloque-a em um saco plástico e leve à geladeira por 3 horas.
4. Com um rolo abra a massa polvilhada com farinha numa espessura de ½ cm. Corte em rodelas de 5 cm de diâmetro polvilhe com açúcar cristal e leve ao forno em assadeira untada e enfarinhada ate começarem a dourar.

Recheio

1. Na batedeira bata bem o cream cheese, o açúcar e as raspas do limão ate obter um creme durinho. Recheie 2 a 2 os biscoitos fazendo “casadinhos” e sirva.