Ceviche de Frutos do Mar

Name: Ceviche de Frutos do Mar
Ingredients: 100 gramas de vieira; 100 gramas de camarão-rosa médio limpo; 100 gramas de anéis de lula; 2 pimentas-dedo-de-moça ou Jalapeño em rodelas sem sementes; 2 colheres de (sopa) de suco de limão siciliano; 3 colheres de (sopa) de cebola roxa em cubos; 8 colheres de (sopa) de suco de grapefruit; 2 colheres de (sopa) de suco de limão; ½ limão siciliano cortado em gomos; ½ grapefruit cortada em gomos; 20 folhas de hortelã em tiras; ½ limão cortado em gomos; 1 dente de alho picado; Pimenta-do-reino branca; Azeite; Sal

Enviado por

Lucia

x11

Publicado

14/01/2009

Ingredientes

Conversor de medidas

100 gramas de vieira
100 gramas de camarão-rosa médio limpo
100 gramas de anéis de lula
2 pimentas-dedo-de-moça ou Jalapeño em rodelas sem sementes
2 colheres de (sopa) de suco de limão siciliano
3 colheres de (sopa) de cebola roxa em cubos
8 colheres de (sopa) de suco de grapefruit
2 colheres de (sopa) de suco de limão
½ limão siciliano cortado em gomos
½ grapefruit cortada em gomos
20 folhas de hortelã em tiras
½ limão cortado em gomos
1 dente de alho picado
Pimenta-do-reino branca
Azeite
Sal

Modo de Preparo

Temperar os frutos do mar com sal, pimenta-do-reino branca e azeite
Em uma frigideira com azeite bem quente, dourar o camarão e a vieira por meio minuto
Resfrie
Em um recipiente, misture todos os demais ingredientes e deixe marinar por no mínimo 3 horas
Servir o ceviche acompanhado de uma salada de folhas, finalizando o prato com azeite e decorando com folhas de hortelã.