Chackri

Coalhada

1. Deixar o leite esfriar e misturar com o iogurte, enrolar a panela em um cobertor e deixar em um lugar que ninguém mexa
2. Deixar de um dia para o outro
3. Aferventar o frango em água e sal, apenas uns 15 minutos e desligar
4. Peneirar a coalhada com o ovo inteiro e levar ao fogo
5. Quando começar a ferver juntar os pedaços de frango com um pouco de caldo
6. À parte ralar uma cebola e refogar
7. Quando murchar colocar no frango
8. Dissolver as colheres de amido de milho em um copo de caldo onde o frango foi cozido
9. Misturar com os demais ingredientes e mexer até engrossar
10. É bom comer com arroz com cabelinho de anjo.