Cheesecake de Nutella com base de sucrilhos

• 240 g de sucrilhos triturado
• 70 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 200 g de cream cheese
• 60 g de queijo branco de potinho cortado
• 1 fava de baunilha ou meia colher de essência
• 60 g de açúcar
• 330 g de creme de leite fresco
• 1 pote de Nutella
• 60 ml de leite
• 60 ml de creme de leite fresco

Para a massa

1. Misture o sucrilhos e a manteiga com as mãos até que eles se incorporem e formem uma massa moldável.
2. Abra a massa sobre uma forma redonda de fundo removível e leve ao forno médio por cerca de 10 minutos, até que fique dourada.
3. Retire do forno e reserve.

Para o recheio

1. Misture numa batedeira o queijo e o cream cheese até que fique uma massa homogênea e lisa. Reserve.
2. Em outra vasilha, bata a baunilha, o açúcar e 270 ml de creme de leite até que fique firme e crie picos quando as pás da batedeira são retiradas.
3. Misture as duas preparações, espalhe por cima da massa previamente assada e leve a forma à geladeira por 2 horas.

Para a cobertura

1. Prepare a cobertura misturando o leite, a Nutella e os restantes 60 ml de creme de leite fresco.
2. Passadas as duas horas, aplique a cobertura, retorne à geladeira por 40 minutos e só então desenforme.