Chicória no leite
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gramas de chicória
- 1 copo de leite desnatado
- noz-moscada ralada
- pimenta-do-reino
- gema de ovo
- sal
Modo de Preparo
- Escolher a chicória, retirando as folhas velhas
- Cortar em 4 e cozinhar de 15 a 20 minutos na água fervente ligeiramente salgada
- Escorrer e temperar com a pimenta e a noz-moscada
- A seguir, colocar numa panelinha com o leite e cozinhar em fogo brando durante 1 hora, no momento de servir, juntar a gema e mexer bem.
