Chocolate quente com anis e canela
O diferencial desse chocolate quente é o uso do anis estrelado e da canela em pau, que dão um sabor exótico e diferente.
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 colher (sopa) de maisena
- 3 xícaras de leite fervente
- 1 rama de canela
- 1 anis estrelado
- 1 colher (chá) de essência baunilha
- 4 tiras de casca de laranja para decorar
Modo de Preparo
- Na batedeira ou no liquidificador, bata por uns 2 minutos as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Junte o chocolate e a maisena e bata por mais 1 minuto.
- Passe a mistura para uma tigela e acrescente o leite fervente. Misture bem com um batedor de arame.
- Coloque a mistura em uma caneca grande ou uma leiteira e leve ao fogo com a canela em pau, o anis e a essência. Mexa com uma colher de pau até começar a engrossar. Retire.
- Passe pela peneira, para tirar a canela e o anis e leve de novo ao fogo por 2 minutos.
- Encha quatro canecas com o chocolate e decore com as cascas de laranja.
