Chocotone de Leite Condensado

• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 lata de leite condensado
• 3 envelopes de fermento biológico instantâneo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de açúcar de baunilha
• 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
• 5 ovos
• 3 xícaras de gotas de chocolate
• 3 colheres (de sopa) de água
• 1 colher (de sopa) de essência de panetone (opcional)

Para pincelar

• 1 gema e 1 colher (de sopa) de óleo

1. Misture 1 xícara de farinha de trigo com o fermento.
2. Misture o leite condensado, açúcar, baunilha, ovos, manteiga, baunilha, essência dissolvida na água, acrescente, aos poucos a farinha de trigo, primeiro misture com uma colher e depois passe a trabalhar com a mão.
3. Enfarinhe uma superfície lisa, coloque a massa e comece a trabalhá-la, incorporando a farinha aos poucos. Sove a massa, até ficar lisa e macia.
4. Deixe crescer em local abafado, até dobrar de volume (1h e 30 min aproximadamente ou até dobrar de volume).
5. Abra com o rolo, formando um retângulo de massa grossa e espalhe as gotas de chocolate, enrole como um rocambole, bem apertado e corte em pedaços, modele uma bolinha para colocar nas fôrmas ou nas latinhas (16 pequenas), untadas fartamente com manteiga se for de metal e não unte se for de papel. Pincele a gema misturada com óleo.
6. Deixe-as descansar em local abafado, pode ser o forno desligado, cerca de 30 minutos, devem crescer.
7. Leve ao forno, temperatura média/baixa até dourar, aproximadamente 50 minutos.
8. Decore com chocolate derretido e confeitos ou deixe com o aspecto natural.