Coroa Real de Laranja
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 4 laranjas
- 2 xícaras de (chá) de suco de laranja
- 2 e ½ colheres de (sopa) de amido de milho
- ½ xícara de (chá) de açúcar
- 2 gemas
Suspiro
- 1 colher de (chá) de suco de limão
- 2 colheres de (sopa) de açúcar
- 2 claras
Modo de Preparo
- Corte as laranjas ao meio
- Retire a polpa sem furar a casca, pois você vai reservá-las
- Esprema as laranjas e, se for necessário, complete, para obter 2 xícaras de suco
- Acrescente os ingredientes restantes
- Misture bem
- Leve ao fogo
- Cozinhe, mexendo até que engrosse e se forme um creme liso
- Retire do fogo e coloque o creme nas cascas de laranja reservadas
- Deixe esfriar bem
- Para o suspiro, bata as claras em neve
- Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre
- Junte o suco de limão e bata mais um pouco
- Coloque 1 colher de sopa de suspiro sobre cada casca de laranja
- Leve ao forno pré-aquecido bem quente (220º), até que o suspiro doure
- Retire do forno e leve à geladeira, até a hora de servir.
