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Costela com Abacaxi
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Rendimento
5 porções
Tempo Total
1 hora e 10 minutos
Publicado
21/09/2014
5.0 (2 votos)
Comentários
2
Ingredientes
Conversor de medidas- 1,2 Quilo(s) Costela bovina cortada em cubos
- 1 Colher(es) de chá Óleo de oliva ou soja
- 1 Xícara(s) água
- 1 Unidade(s) Dente de alho picado
- 1/2 Unidade(s) Cebola picada
- agosto Pitada(s) Sal e pinenta
- 5 fatias Fatia(s) Abacaxi maduro para forar funda da panela pressão
Modo de Preparo
- Pegue uma travessa e sem colocar água, apenas lave os pedaços de costela e coloque na travessa, misture bem com o sal, pimenta, dente de alho picado, e a cebola (reserve)
- Peque o abacaxi e descasque, corte em rodela de mais +1,5cm, forre o fundo da panela de pressão com essas rodelas, (em uma panela de pressão comum três rodelas e uma rodela picada forra completamente o fundo)
- Após o a o fundo da panela estar forrado com o abacaxi, coloque a costela temperada, e acrescente, uma colher cheia de o óleo de oliva (ou de soja) a seu gosto, e acrescente uma xícara cheia de água.
- Tampe e leve ao fogo médio, por cerca de 45 a 50 min, após esse tempo tire o vapor e abra, se tiver água ainda deixe aberta para evaporar o resto da agua e para que a carne doure.
- Após dourar retire tudo, e coloque em uma travessa, a costela se solta dos ossos, e fica super macia, o abacaxi fica fritinho e delicioso.
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