Costelas de Forno com Arroz de Leite

Name: Costelas de Forno com Arroz de Leite
Ingredients: 2 kg de Costela bovina magra; Alho amassado a gosto; Sal a gosto; PARA O ARROZ:; 2 Xícaras de arroz agulhinha; 1 Litro de água fervendo; 1 Colher (sopa) de manteiga; 1 Litro de leite; 1 Cx de creme de leite; Quanto baste de sal

Publicado

25/08/2024

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Ingredientes

Conversor de medidas

2 kg de Costela bovina magra
Alho amassado a gosto
Sal a gosto

PARA O ARROZ

2 Xícaras de arroz agulhinha
1 Litro de água fervendo
1 Colher (sopa) de manteiga
1 Litro de leite
1 Cx de creme de leite
Quanto baste de sal

Modo de Preparo

Limpe a costela retirando o excesso de gordura
Vire com a parte da gordura para baixo, como ela é comprida tempere com pouco sal a parte de baixo e se preferir coloque dentes de alho amassados também
Numa assadeira abra um papel alumínio e pingue algumas gotas de óleo despeje um pouco de sal grosso e coloque a costela
Agora salpique sal sobre ele, cubra com papel alumínio
Leve ao forno baixo (160ºC) por 4 horas
Após isto, retire o papel alumínio e aumente a temperatura deixando dourar

Para o Arroz

derreta a manteiga e coloque o arroz, logo em seguida a água fervendo e deixe cozinhar até a água diminuir e ele ficar cremoso
Acrescente o leite e tempere com sal
Quando estiver bem cremoso coloque o creme de leite e desligue.