Costeletas de porco assadas com maçãs
Publicado
16/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 3 kilos de costeletas de porco sem muita gordura (1 peça só)
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 2 colheres de chá de pimenta do reino
- 1 ½ colher de sopa de sal
- 6 dentes de alho picadinhos
- 3 colheres de sopa de mostarda
- Casca de uma laranja ralada
- Suco de um limão
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 ramos de alecrim
Molho
- Suco de duas laranjas
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda em pó
- Suco de um limão
Modo de Preparo
- Em um pilão misture bem todos os temperos.
- Passe o tempero em toda a carne, dos dois lados.
- Deixe a carne no tempero, na geladeira por 3 horas.
- Descasque seis maçãs, e acomode em volta das costeletas.
- Leve as costeletas ao forno em uma assadeira coberta com papel alumínio por 3 horas ou até os ossos se soltarem da carne.
- Descubra a assadeira e regue a carne com o seguinte molho.
Molho
- Misture todos os ingredientes, regue a carne já assada e volte ao forno até ficar bem dourada.
