Costelinha com Molho de Cebola Roxa
Publicado
17/08/2011
Ingredientes
Conversor de medidasTempero da Costelinha
- limão, alho, sal, louro, cravo e alecrim
Costelinha
- 1,5 kg de Costelinha suína
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Molho de Cebola Roxa
- 2 Maçãs
- 200 g Extrato de tomate
- 200 g Açúcar mascavo
- 2 Cebolas roxa
Caldos de Legumes
- 50 ml Azeite virgem
Modo de Preparo
- Refogar a cebola no azeite, acrescentar a maça e o açúcar mascavo, adicionar o extrato de tomate e o caldo de legumes. Processar, passar em uma peneira e reservar para a costelinha.
Para a costelinha
- Temperar a costelinha e reservar; selar na frigideira com açúcar e disponibilizar em uma assadeira com papel alumínio e assar em forno 180°C por aproximadamente 30 minutos. Servir acompanhado do molho.
