Coxinha de Pernil com Massa de Mandioca
Tereza da Silva
Informações da receita
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Como fazer
Leve ao uma panela ao fogo com a água e a mandioca, quando estiver bem cozida , amasse bem com um garfo, junte a margarina, o açafrão e o sal.
Acrescente a farinha de trigo até dar ponto e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione a salsinha.
Recheio:
Cozinhe o pernil em panela de pressão por 40 minutos aproximadamente e em seguida desfie-o. Refogue o alho e a cebola no azeite, junte o pernil desfiado e a salsinha.
Enrole as coxinhas.
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