Coxinhas de Frango e Iogurte Tereza da Silva

Comece pelo recheio: refogue no azeite o alho e a cebola

Acrescente o tomate, o caldo do frango, o frango e deixe ferver

Acerte o sal, a pimenta, polvilhe a farinha e misture para encorpar

Tire do fogo e reserve para esfriar

Para a massa refogue na manteiga a cebola e o tomate

Acrescente o caldo do cozimento do frango, o iogurte top therm, o envelope do caldo de galinha, a batata, misture e deixe ferver

Então acerte o sal, a pimenta e coloque de uma só vez a farinha

Misture vigorosamente até que fique uma massa lisa e desgrude do fundo da panela

Espalhe a massa sobre a mesa, polvilhe a salsinha e deixe amornar

Então pegue um pouco da massa e abra na palma das mãos

Coloque uma colherada de recheio e feche em formato de coxinhas

Passe pelo ovo, pela farinha de rosca e frite em óleo quente

Escorra em papel absorvente e sirva quentinha.