Creme Caramelado

Separe ½ xícara (chá) de leite para dissolver as gemas e o amido de milho

Reserve.

Coloque o açúcar em uma panela e deixe que fique dourado, porém não muito escuro.

Despejar o restante do leite e deixar dissolver o açúcar (deixe em fogo baixo)

Junte a mistura reservada e mexa sempre, até engrossar

Desligue o fogo e mexa algumas vezes para não dar película por cima

Depois de frio, retire da panela leve a batedeira o creme e o licor

Bata até ficar cremoso

Retire da batedeira e acrescente as claras em neve delicadamente

Coloque em taças individuais e leve a geladeira de um dia para outro.