Creme de Ameixas
Ingredientes
Conversor de medidas- 400 grs. de açúcar
- 1 colher das de sopa de manteiga
- 8 gemas
- 4 claras
- 1 litro de leite
Modo de Preparo
- Cozinhar as ameixas com 1 copo de água
- Depois de bem cozidas, tire os caroços e esmague-as um pouco
- Bater as gemas com o açúcar até clarear.
- Misture as claras já batidas em neve
- Junte o leite fervido, a manteiga derretida, ligando tudo muito bem.
- Por último, junte as ameixas
- Misture tudo muito bem.
- Coloque em fôrma caramelizada e leve ao forno para assar em banho-maria
