Creme de Confeiteiro
Rendimento
1 porção
Tempo Total
30 minutos
Publicado
13/06/2011
3.7 (3 votos)
Comentários
1
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 3 xícaras (de chá) de leite
- ½ xícara (de chá) de amido de milho (Maizena)
- 1 colher (de sopa) de manteiga
- 1 colher (de chá) de essência de baunilha
- 2 ovos
Modo de Preparo
- Ferva o leite com o açúcar. Bata os ovos até dobrar de volume e junte o amido de milho. Aos poucos, acrescente o leite fervente e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, acrescente a manteiga e a baunilha.
Informações adicionais
Utilize o creme frio para rechear tortas, bolos, pavês, etc.
Se preferir, acrescente ao creme depois de frio, passas embebidas previamente em rum.
Para creme de chocolate, adicione meia xícara de chocolate em pó ao leite.
Para creme de café, é só adicionar 1 colher (de sopa) de café solúvel ao leite.
