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Creme de Milho
Sopa Creme de Milho
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Ingredientes
Conversor de medidas- 4 espigas de milho
- 1 cebola grande cortada em fatias finas
- 2 dentes de alho cortadinhos
- 1 chuchu cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 maço de tempero verde
- 200g de creme de leite fresco
- 1 litro de água
- 2 colheres de sopa de coentro
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- O primeiro passo é debulhar* o milho. Segure a espiga no sentido vertical e passe a faca de cima para baixo. Repita em todo milho, até que todos grãos tenham caído. Aqueça o azeite em uma panela com fogo médio. Assim que estiver bem quente, coloque a cebola, o alho, sal e cozinhe até que a cebola fique macia e douradinha. Adicione o milho na panela e mexa para misturar bem. Cozinhe por uns 3 minutinhos. Adicione a água, o chuchu e o coentro. Após a fervura, abaixe o fogo e deixe cozinha por uns 30 minutos. Em seguida, bata tudo no liquidificador e coloque novamente na panela. Antes de servir aqueça o creme e misture bem o creme de leite. E prontinho, agora é só aproveitar!
Informações adicionais
* Faça isso dentro de um prato fundo.
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