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Sopa de Feijão para o Inverno
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Ingredientes
Conversor de medidas- 04 batatas médias cortadas em cubos
- 01 cenoura média ralada
- 01 chuchu cortado em cubos
- repolho cortado a gosto
- 01 abobrinha pequena ralada
- 01 xícara de arroz cozido
- macarrão spagueti a gosto
- 1/2 volta de linguiça mista
- 1/2 cebola picadinha
- tempero verde a gosto
- sal a gosto
- 02 xícaras de feijão cozido com bastante caldo
Modo de Preparo
- Picar a linguiça e colocar numa panela para fritar com um pouco de azeite e a cebola.
- Bater o feijão cozido no liquidificador e colocar na panela junto a linguiça.
- Acrescentar as batatas, a cenoura, o repolho, o chuchu, a abobrinha e colocar para ferver.
- Colocar sal a gosto.
- Quando os legumes estiverem quase macios colocar o macarrão spagueti picado e o arroz, deixar cozinhar o macarrão.
- No final acertar o sal e colocar o tempero verde.
Informações adicionais
Se quiser pode deixar de fora o chuchu, abobrinha, pois muitas pessoas não apreciam.
A quantidade de linguiça também é opcional, como também pode ser deixada de fora.
Para temperar pode ser usado um caldo de carne, porém deve ter cuidado com o sal.
Não usar panela de pressão
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