Creme de palmito
Informações da receita
- 1 favoritou
- 1,5 l. de leite
- 50 g. de sal
- 150 g. de amido de milho
- 2 dentes de alho moídos
- 1 cebola pequena picada
- 100 ml. de azeite de oliva
- 500 g. de palmito
Como fazer
Refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente 1l
de leite e o sal e deixe ferver, desligue e acrescente o amido de milho diluído em água
Reserve
Ferva o palmito por 15 minutos, escorra e lave com água corrente
Bata 250g de palmito com os 500mL de leite restantes no liquidificador
Junte ao que estava reservado e acrescente os 250g de palmito restantes em cubos
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