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Creme patissiere
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Ingredientes
Conversor de medidas- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
Modo de Preparo
- Em um panela, aqueça o leite, a baunilha e metade do açúcar até ferver
- Reserve
- Com o auxílio de uma batedeira, bata as gemas, com o restante do açúcar até braquear
- Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho, bata mais um pouco e coloque o leite quente aos poucos, misturando sempre
- Volte à mistura para a panela, aqueça em fogo baixo, mexendo até a mistura engrossar
- Ferva por alguns minutos
- Envolva uma fôrma com plástico filme e coloque o creme
- Leve para gelar
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