Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Croquete de carne pratico
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 quilo de carne moída, frita no óleo
- sal, pimenta e noz noscada, a gosto
- 1 cebola e um dente de alho, cortados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 xícara de salsa picada
- 4 tomates maduros, sem pele, batidos no liqüidificador com 1/2 xícara de água
- 3 colheres de sopa bem cheias de amido, diluídas em 2 xícaras de água e misturadas
- 3 colheres de sopa bem cheias de amido, diluídas em 2 xícaras de água e
- misturadas com duas gemas
- farinha de rosca e claras batidas para empanar
- óleo para fritar
Modo de Preparo
- Numa panela, frite no óleo a carne moída, durante 15 minutos
- Coloque o sal, pimenta e noz moscada
- A parte, refogue a cebola e o alho com 2 colheres de sopa de óleo e adicione a carne
- Frite por 5 minutos
- Acrescente a salsa e os tomates, o amido diluído na água e as gemas
- Cozinhe mexendo até engrossar e aparecer o fundo da panela
- Tempere a gosto e deixe esfriar
- Modele os croquetes do tamanho desejado, com as mãos untadas, passe na farinha de rosca, nas claras batida e novamente na farinha de rosca
- Frite com óleo quente até dourar
- Deixe escorrer e sirva quente
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
