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Croquete de frango defumado
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 frango defumado médio desfiado ou em pedaços bem pequenos
- 1 batata média cozida e amassada
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 xícaras (chá) de óleo para fritar
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Misture numa tigela o frango com a batata, o cheiro-verde, 1 ovo e o sal
- Sove até ficar homogênea e modele 20 croquetes
- Passe os croquetes no ovo restante batido e empane-os na farinha de rosca
- Numa frigideira com o óleo bem quente, frite, aos poucos, os croquetes até dourar
- Retire-os com uma escumadeira e disponha sobre toalha de papel
- Sirva os croquetes como entrada, com salada de folhas, temperada com sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva
- Acompanhe com geléia de pimenta
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