Croquete de soja
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 xícara de soja crua deixada de molho no dia anterior
- 2 xícaras de farinha de trigo
- ½ xícara de óleo de soja
- 2 ovos
- farinha de rosca para empanar
- sal, pimenta, ervas e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Lave o soja em água corrente
- Bata os grãos no liquidificador, utilizando 4 xícaras de chá de água potável para 1 xícara de chá de soja
- Bata bem
- Coe a mistura num pano de algodão limpo, torcendo-o com o auxilio das mãos
- Separe a polpa do leite
- Misture a polpa obtida com os temperos
- Numa panela, coloque o óleo e a farinha para dourar, mexendo sempre
- Acrescente essa farinha dourada à mistura da soja, juntando um ovo
- Misture bem e deixe esfriar
- Faça os croquetes, passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite em pouco óleo
