Cupcake Integral com Frutas Secas e Maçã
Abimapi
Informações da receita
- 15 porções
- 3 favoritaram
- 1 embalagem de mistura para bolo integral (410 gramas)
- 1 colher de café de raspas de limão (opcional)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia
- 1 copo de nozes picadas
- 1 copo de maçãs vermelhas bem picadas
- 1 copo de uva passa
- 4 ovos
- 170 gramas de coalhada ou iogurte natural
- 50 ml de óleo
- Cobertura - Glacê opção 1:
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 50 ml de suco de limão, laranja ou leite
- Cobertura opção 2:
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de canela em pó
Como fazer
Glacê opção 1:
Misture bem os ingredientes e utilize na decoração dos cupcakes.
Cobertura opção 2:
Misture bem os ingredientes e utilize na decoração dos cupcakes.
Bolo:
Misture bem os oito primeiros ingredientes e reserve.
Com o auxílio de um liquidificador, bata por 3 minutos os ovos com a coalhada e o óleo.
Acrescente o líquido batido à mistura reservada e misture bem. Coloque em forminhas próprias e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até ficar dourado.
Retire do forno e cubra com o glacê. Decore a gosto.
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