Doce Princesa
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 ovos
- 2 gemas
- 100 gramas de açúcar
- 25 gramas de manteiga
- 100 gramas de farinha de trigo
- Suco de 1/2 limão
- Doce de leite
- Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
- Bata com a batedeira as 2 gemas e os 2 ovos inteiros junto com o açúcar, até obter um preparado espumoso.
- Adicione o suco de limão previamente coado e a manteiga derretida em banho-maria – deixe-a amornar antes de usar.
- Bata mais um pouco e acrescente, imediatamente, deixando cair aos poucos, a farinha de trigo peneirada. Misture suavemente com uma colher de pau, sem bater.
- Despeje porções iguais da massa em forminhas de papel, sem encher muito, e arrume-as num recipiente.
- Aqueça previamente o forno à temperatura de 140º – 150º e coloque o recipiente.
- Asse os docinhos até que fiquem dourados – cerca de 10-15 minutos, dependendo do tamanho das forminhas. Espete-os com um palito para verificar se a massa está assada.
- Depois de prontos, deixe-os esfriar e, com o auxílio de uma faquinha pontiaguda, corte uma tampinha de cada um.
- Recheie-os com doce de leite, coloque a tampinha novamente e polvilhe com açúcar.
