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Empanada rica
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Publicado
06/12/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 800 g de carne de porco
- 250 g de massa de pão
- 3 dentes de alho
- 2 buquês de salsa
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta do reino preta
Modo de Preparo
- Corte a carne de porco em pedaços pequenos e doure-os numa frigideira com o azeite. Ajuste o sal e a pimenta e transfira tudo para uma travessa refratária.
- Descasque os dentes de alho, lave 1 buquê de salsa e pique bem fininho os dois ingredientes. Distribua o repicado obtido sobre os pedaços de carne de porco, cubra com . papel-alumínio e leve ao forno a 200°C por 40 minutos.
- Retire a travessa do forno, elimine a folha de papel-alumínio e estenda a massa de pão de modo que ela grude nas bordas do refratário, cobrindo completamente a carne.
- Recoloque no forno e continue a assar, sempre a 200°C. Vinte minutos depois, retire o refratário, deixe repousar por alguns minutos e depois vire o preparo sobre uma travessa. Decore com o outro buquê de salsa, lavada e picada, e sirva a empanada quente ou morna.
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