Ensopado de Jacaré
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 1/5 de carne da cauda do jacaré
- 2 cebolas picadas
- 3 limões
- 3 dentes de alho
- 3 tomates picados
- salsa e cebolinha a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- sal a gosto
- pimente do reino
- pimenta de cheiro
Modo de Preparo
- Corte a carne em postas lave e tempere com alho, sal e limão
- Deixe marinar por 20 minutos
- Em uma panela esquente o azeite doure as cebolas
- Junte os tomates a salsa , a cebolinha deixer ferver durante 5 minutos
- Coloque as postas e corrija os temperos adicione a pimenta
- Deixe cozinhar em fogo brando
- E com a panela tampada por 40 minutos ou até que o jacaré esteja macio e o molho espesso
- Sirva com arroz branco.
