Envolto de Salmão

• 4 filés de salmão
• palitos de dente
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• azeite para dourar
• cebolinha verde fatiada

Molho Tare

• 1 pitada glutamato monossódico
• 1 colher (sopa) gengibre fatiado
• 1 xícara (chá) saquê
• 2 xícaras (chá) shoyu
• 100g açúcar

1. Para o molho bata no liquidificador o glutamato mossódico junto com o gengibre e o saque
2. Coe e coloque em uma panela com o saquê, o shoyu e o açúcar
3. Deixe reduzir até ficar um molho espesso e reserve
4. Corte os filés em tiras, tempere com sal e pimenta e enrole como rocambole
5. Prenda com palitos e doure dos dois lados no azeite
6. Coloque em uma assadeira e leve ao forno quente (200º) por 3 minutos
7. Tire do forno e sirva com arroz shop suey e levemente pincelado com o molho tare.