Escalopinhos de Porco Al Marsala
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gr Lombo de porco fatiado
- 20 gr Toucinho moído
- 20 gr Manteiga
- ½ copo Vinho marsala seco
- 1 colher Farinha de trigo
- Um dente de alho amassado
- 2 colheres de Óleo de oliva
- Sal, pimenta
Modo de Preparo
- Coloque em uma caçarola o toucinho com o óleo de oliva e o alho. Deixe dourar a fogo baixo. Quando o alho estiver bem colorido, tire-o e ponha na caçarola as fatias de lombo, colocando sal e pimenta a gosto.
- Deixe a carne cozinhar por alguns minutos, revirando-a sempre. Agora tire a carne da caçarola e coloque-a em uma travessa de servir aquecida previamente.
- Coloque a travessa no forno quente, porém com o fogo já apagado. Leve a caçarola novamente ao fogo com o vinho marsala e a manteiga (empastada com a farinha), misture bem.
- Deixe no fogo por alguns minutos, depois jogue este molho sobre a carne.
